Lunghe passeggiate e... grandi abbuffate

   L'estate è finalmente arrivata! Per celebrarla come si deve, vi proponiamo due interessanti eventi, dedicati agli amanti dell'aria aperta e della buona tavola.

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   Domenica 21 giugno, l'incantevole Forte Sofia offrirà la cornice perfetta per Bio - La festa dell'estate. Protagonisti assoluti saranno l'agricoltura rispettosa dell'ambiente e il cibo biologico. Verona intende così celebrare i cibi privi di additivi chimici che tutelano la natura e proteggono la nostra salute.

Antichi sapori: la pasta e fasoi

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   Una zuppa dal sapore squisito nata dall’incontro del grano duro con il fagiolo: la pasta e fasoi, ecco uno dei piatti più tipici d’Italia che, con le sue molte varianti, è presente in quasi tutte le regioni. Le  origini della ricetta affondano nel 500’, quando alla straordinaria qualità del grano duro italiano, già presente sin dal I secolo a.C, si poté accostare il fagiolo importato dall’America da Cristoforo Colombo.

   Prima di tale scoperta, si narra che già il poeta latino Orazio raccontasse che amava tornare al borgo natio a Venosa per mangiare la zuppa “lucana" di ceci e porri. Era un piatto semplice, non troppo dissimile dalla nostra pasta e ceci.